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烧饼，作为我国传统的面食之一，深受人们喜爱。人们对于美食的追求也在不断变化。空气炸锅作为一种新兴的烹饪方式，以其低脂肪、健康的特点受到了广泛关注。本文将介绍如何利用空气炸锅制作烧饼，让传统美食焕发新风采。
一、空气炸锅简介
空气炸锅是一种新型烹饪设备，通过高温快速加热，利用高速旋转的风扇吹拂食材，使食材表面迅速干燥，从而实现烹饪效果。与传统油炸相比，空气炸锅具有低脂肪、低油分的优点，更加健康环保。
二、空气炸锅烧饼的制作方法
1. 准备食材
面粉、水、酵母、白糖、盐、食用油。
2. 面团制作
（1）将面粉、白糖、盐放入盆中，搅拌均匀。
（2）将酵母溶于温水中，倒入面粉盆中，边倒边搅拌。
（3）加入适量食用油，揉成光滑的面团。
（4）将面团放入碗中，盖保鲜膜，发酵至两倍大。
3. 烧饼制作
（1）将发酵好的面团取出，揉搓排气，分割成小剂子。
（2）将小剂子擀成圆饼状，边缘稍微厚一些。
（3）在烧饼上刷一层油，撒上适量的芝麻。
（4）将烧饼放入空气炸锅，选择“空气炸”功能，设定温度和时间为200℃，炸制5分钟。
4. 烧饼出锅
将炸好的烧饼取出，放在通风处晾凉即可。
三、空气炸锅烧饼的优点
1. 低脂肪、健康：空气炸锅烧饼制作过程中，无需过多食用油，降低了脂肪摄入。
2. 烹饪时间短：空气炸锅具有快速烹饪的特点，烧饼制作过程简单快捷。
3. 口感酥脆：空气炸锅烧饼外皮酥脆，内里柔软，口感丰富。
4. 便于保存：炸好的烧饼可放入密封袋中，常温保存，方便食用。
空气炸锅烧饼作为一种新型美食，将传统烧饼与空气炸锅相结合，既保留了传统烧饼的美味，又具有健康、快捷的特点。在享受美食的也为我们的生活带来了便捷。相信随着空气炸锅的普及，空气炸锅烧饼将会走进更多家庭，成为人们餐桌上的新宠。
