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糖糕，作为我国传统小吃之一，深受人们喜爱。传统的油炸糖糕在制作过程中，油脂含量较高，不利于健康。空气炸锅因其低脂、健康的特点，逐渐成为厨房里的宠儿。空气炸锅能否炸出美味的糖糕呢？本文将为您揭晓。
一、空气炸锅的特点
1. 空气炸锅的工作原理
空气炸锅利用高速空气循环技术，将热空气加热至200℃左右，通过热空气在锅内形成急速旋转的风流，将食物中的水分蒸发掉，从而使食物表面形成金黄酥脆的口感，而内部则保持鲜嫩多汁。
2. 空气炸锅的优势
（1）低脂：空气炸锅烹饪过程中，食物与油接触较少，从而降低了油脂摄入量。
（2）健康：空气炸锅烹饪的食物，营养成分损失较少，更加健康。
（3）方便：空气炸锅操作简单，清洗方便，节省时间和精力。
二、空气炸锅炸糖糕的做法
1. 准备材料
（1）糯米粉：适量
（2）白糖：适量
（3）芝麻：适量
（4）花生碎：适量
（5）空气炸锅
2. 制作步骤
（1）将糯米粉和白糖混合均匀，加入适量的水，揉成面团。
（2）将面团分成小剂子，搓成圆球状。
（3）在圆球状的面团上撒上芝麻和花生碎。
（4）将准备好的糖糕放入空气炸锅中，预热至180℃。
（5）将糖糕放入空气炸锅，炸制5-7分钟，表面呈金黄色即可。
三、空气炸锅炸糖糕的优势
1. 低脂：空气炸锅炸糖糕，油脂含量远低于传统油炸糖糕，更加健康。
2. 美味：空气炸锅炸出的糖糕，外酥里嫩，口感独特，令人回味无穷。
3. 简便：空气炸锅操作简单，节省时间和精力，适合忙碌的上班族。
空气炸锅炸糖糕，既保留了传统糖糕的美味，又降低了油脂摄入量，满足了人们对健康饮食的追求。在享受美食的还能保持身体健康，何乐而不为呢？赶快动手尝试吧，让空气炸锅为您的厨房增添一份美味与健康！
